Hallo,
was man so Tag für Tag in der Gastronomie oder in Kantinen erlebt lädt nur zum schmunzeln ein.
Eine schöne Geschichte ist das Thema Sauce Hollandaise
Ein Gast wollte mir ganz klar erklären das eine Sauce Hollandaise nicht ohne Mehlschwitze funktioniert.
Aber das Beste ist wenn ein Älteres Ehepaar einmal Forelle blau und einmal Forelle Müllerin Art bestellen dazu 2 Wasser. Beim. Servieren des Wassers fragen “Wo bleibt der Fisch? In 15 Minuten kommt der Bus” Dann kann man nur die Forelle als Sushi anbieten.
So etwas kann man nicht erfinden das kann man nur erleben
Euer
Dr.Bob
