Hallo,
lieben Gruß aus den Niederlanden auf dem Tisch.
Blumenkohl
BlumenKohl
Butter
2 El Mehl
2 Eigelb
Zitronensaft
Den Blumenkohl waschen und nSalzwasser ca 15 Minuten garen.
Danach das Wasser abgießen aber nicht weggießen.
Butter in einem Topf schmelzen das Mehl darin unterrühren.
Nun das Blumenkohlwasser nach und nach unterrühren bis die gewünschte Konsestens erreict ist.
Die 2 Eigelb mit ein paar Spritzer kaltem Wasser verrühren und unter die S0ße geben.
Zitronensaft einrühren abschmecken und schon ist eine leckere Soße fertig.
